منتدى الـــبـــلوز

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

    طريقة عمل الفلافل المشهي للبيت

    avatar
    شاربه بيبسي اوكاشخه بلبسي
    عضو برونزي
    عضو برونزي


    عدد المساهمات : 192
    التقييم : 0
    تاريخ التسجيل : 22/04/2011
    الموقع : الدمام .19ج
    ممتاز

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت Empty طريقة عمل الفلافل المشهي للبيت

    مُساهمة من طرف شاربه بيبسي اوكاشخه بلبسي الجمعة يونيو 03, 2011 11:11 pm

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20921


    اليكم طريقه رهبيه للفلافل (الطعميه )ومقاديرها كالتالي :


    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20922

    (نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه )

    2 كاس حمص (حب )

    كاس بقدونس وكزبره خضراء
    كاس شبت
    بصل اخضر
    فلفل اخضر حار

    بيكربونات الصوديوم
    بيكنج باودر

    (3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه )
    ملعقتين كبيرة دقيق
    رشة من السمسم -
    5 أكواب زيت للقلي

    2/ملعقه كبيره ملح _2/ملعقه صغيره فلفل صغيره _2/ملعقه صغيره بهارات _1/ملعقه صغيره كزبره مطحونه _نصف ملعقه صغيره كمون


    الطريقه

    1/يطحن الحمص المنقوع بالخلاط

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20923

    2/يفرم البصل والثوم ثم يضاف الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20924

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20925

    3/يضاف الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20926

    4/يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة لمده تتاروح مابين الساعه والنصف الي ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20927

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20928

    و يقلي بشكل يدوي ملاحظه (يمكن استخدام اله خاصه للفلافل اثناء تكويرها في الزيت)

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20929

    تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر) وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو الخضراء اوالمخللات )

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20930

    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20931


    طريقة عمل  الفلافل المشهي للبيت 20932


    بالهنا والشفا

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 21, 2024 2:51 am